中國疾病預防控制中心是中國醫療衛生服務體系的重要組成部分，通過對疾病、殘疾和傷害的預防控制，承擔創造健康環境、維護社會穩定、保障國家安全、促進人民健康的使命。 

環境健康

環境衛生涉及到個人以外的所有物理、化學和生物因素，以及影響行為的一切相關因素。它包括評估和控制可能影響健康的那些環境因素，并以預防疾病和創造有益健康的環境為目標。 

食品安全

疾控負責與食品相關的突發性公共衛生事件的應急處置，開展食品安全風險監測及膳食營養相關培訓，確保市民群眾舌尖安全，入口健康。 

職業衛生

職業衛生研究的是人類從事各種職業勞動過程中的衛生問題，它以職工的健康在職業活動過程中免受有害因素侵害為目的，其中包括勞動環境對勞動者健康的影響以及防止職業性危害的對策。